Winemakers Dinner Amarone-Huset

Stryget Restaurant inviterer til Winemakers Dinner med Amarone-huset Corte Moschina.

Ved foden af Lissini-bjerget i Veneto ligger det familieejede Corte Moschina, der drives af Silvano og Patrizi samt deres to sønner Allesandro og Giacomo.
Familien laver den klassiske stribe af Venetovine og dog, der arbejdes nemlig konsekvent med Bordeaux-druen Cabernet Sauvignon, der bidrager med yderligere kompleksitet og ikke mindst frisk frugtsyre, tannin og ekstrat. Vinene er derfor mere friske end Valpolicella, der er lavet efter traditionelle metoder.

Mød Giacomo til smagning og italiensk inspireret 3-retters middag.

Introduktion og smagning – Musiksalen, fra kl. 18.00
2018 – Evaos
2015 – Valpolicella
2016 – Valpolicella Ripasso

Middag i Restaurant Stryget:
BRESSAOLA & BALSAMICO, tørrede cherrytomater, pesto, mizuna, sprød, parmesan, surdejsbrød og basilikumsmør.
2015 I Tarai Soave

DUET AF KALV & POLENTA, kalvemørbrad, langtidsstegt kalvespidsbryst, spinatsoufflé, polenta og urteglace.
2016 Colle Alto Cabernet / 2014 Amarone della Valpolicella

CITRUS PANNA COTTA, vanille, syltede figner og nøddecrunch.
2015 Incanto Recioto di Soave

Premierepris pr. pers. kr 598,-
(normalpris kr. 750,-)

Tilmelding og køb senest den 28. februar 2020, på www.jmts.dk.
For yderligere information kontakt Restaurantchef Klaus Nielsen på klaus@jmts.dk

Arr. Restaurant Stryget

  • Dato
    4.
    Marts
    2020
  • Tid
    18.00
  • Sted
    Stryget - restaurant + teatercafe
    Papirfabrikken 80
    8600 Silkeborg
  • Billetpris
    598 kr.
  • Kategori
    Uncategorized
Køb billet Tilkøb m.m.