Winemakers Dinner – Bourgogne

Restaurant STRYGET & H.J. Hansen Vin inviterer til en spændende aften i selskab med god mad og Joseph Drouhin’s skønne vine.

Vinsmagning

Det er med glæde, at vi kan byde velkommen til en aften i selskab med spændende vine fra Joseph Drouhin.

Vi starter med en apéritif i STRYGET vinbar i stueetagen:

2019 Saint-Véran, AOP, Joseph Drouhin

Kl. ca. 18.20 går vi i musiksalen og smager disse 3 topvine:

2018 Puligny-Montrachet, AOP, Joseph Drouhin

2018 Chambolle-Musigny, AOP, MAGNUM, Joseph Drouhin

Beaune Rouge, Premier Cru, Clos des Mouches

Efter smagningen går vi i Restaurant STRYGET, hvor vi skal nyde en lækker 3-retters middag med de fantastiske vine fra Maison Joseph Drouhin.

MENU

Salade Chevre Chaud

Fransk skinke – blåbær – gratineret gedeost – friske krydderurter.

Serveret med baguette & pisket dijonsmør

2019 Fleurie Hospices de Belleville, Cru Beaujolais,

Maison Joseph Drouhin

 

Bourgogne kalv

Kalvemørbrad

Pommes Anna – bourgogne glace – bagt hvidløg

2017 Cote de Beaune Rouge 2nd, AOP, Maison Joseph Drouhin

2017 Savigny-les-Beaune, AOP, Maison Joseph Drouhin

 

Ostetallerken

Brie de Meaux – Tomme de Savoi – Morbier – Fourme d?Ambert

Syltede bær – knækbrød – sprød butterdej – marineret piment

2018 Meursault, AOP, Maison Joseph Drouhin

 

3-retter inkl. vin, kaffe & sødt

785 kr. pr. pers.

 

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. For som familien bag Maison Joseph Drouhin også selv siger: ?Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker?. Derfor er man hos Drouhin meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.

Evt. spørgsmål kan rettes til Restaurantchef Klaus Nielsen på telefon 30 80 69 73

Har du brug for overnatning, så henviser vi til Radisson Blu Hotel Papirfabrikken, Silkeborg – for et godt tilbud.

  • Dato
    8.
    Oktober
    2021
  • Tid
    18.00
  • Sted
    Stryget - restaurant + teatercafe
    Papirfabrikken 80
    8600 Silkeborg
  • Billetpris
    800 kr.
  • Kategori
    Stryget Restaurant og Teatercafe
Køb billet Tilkøb m.m.