Winemakers Dinner – G.D. Varja

ITALIENSK AFTEN

STRYGET Restaurant & H.J. Hansen Vin inviterer til en spændende aften i selskab med god mad og G.D. Vajra’s skønne vine.

Vinsmagning

Det er med glæde at vi kan byde velkommen til en aften i selskab med spændende vine fra G.D. Vajra.

Vi starter med en apéritif i STRYGET vinbar i stueetagen.

  • 2020 Langhe Bianco Baudana, G.D. Vajra

Kl. ca. 18.20 går vi i Musiksalen og smager disse 3 topvine:

  • 2016 Barolo Coste di Rose, G.D. Vajra
  • 2014 Barolo Bricco Viole, G.D. Vajra
  • 2016 Freischa Kye, G.D. Vajra

Efter smagningen går vi i STRYGET Restaurant hvor vi skal nyde en lækker 3-retters middag med de fantastiske vine

fra G.D. Vajra.

MENU

VITELLO TONNATO

Rosa stegt kalvefilet med cremet tunsauce – friteret capers – friske krydderurter. Serveres med baguette & pisket citrussmør

2020 Langhe Nebbiolo Clare D.O.C., G.D. Vajra

LANGTIDSSTEGT LAMMECULOTTE

Knuste kartofler – Gremolata – Panzanella – Sprød parmesan

2019 Barbera d’alba D.O.C, G.D. Vajra

2017 Barolo Albe D.O.C.G., G.D. Vajra

VANILLE PANNA COTTA

Basilikummoussé – Sprød sesam – Nøddecrunch

Moscato d’asti, G.D. Vajra

3-retter inkl. vin, kaffe & sødt Pr. person kr. 785,-

G.D. Vajra

De sidste kilometer i bil frem mod familien Vajras vingård er fyldt med nydelse for øjnene og forventningens glæde. Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården forbi vinhuset G.D. Vajras bedste mark. Her gror kraftige vinstokke, der år efter år leverer fuldendte Barolo-vine. Familien Vajras passion for udvælgelsen af vinmarker og produktion af vin af højeste kvalitet skinner igennem i hele deres væremåde,  talemåde og omsorg for den besøgende.

Aldo og Milena har overladt den daglige drift til de tre voksne børn Giuseppe, Francesca og Isidoro, men sammen og med humør og livsglæde skaber de vine fyldt med sjæl.

Evt. spørgsmål kan rettes til Restaurantchef Klaus Nielsen på telefon 30 80 69 73.

  • Dato
    4.
    Februar
    2022
  • Tid
    18.00
  • Sted
    Stryget - restaurant + teatercafe
    Papirfabrikken 80
    8600 Silkeborg
  • Billetpris
    785 kr.
  • Kategori
    Stryget Restaurant og Teatercafe
Køb billet Tilkøb m.m.