Winemakers Dinner

Fredag den 17.
april
2026 kl. 17.30
Køb billet Mad og drikke

Alsace aften

Vi får besøg af Sophie Schaal der begyndte sin rejse ind i vinens verden med studier i Dijon. Efter fem års dedikation opnåede hun det nationale diplom som ønolog.

Vinsmagning
Det er med glæde vi kan byde velkommen til en aften i selskab med spændende vine fra Sophie Schaal.
Vi starter med en apéritif i STRYGET vinbar i stueetagen.
Kl. ca. 18.20 går vi i musiksalen og smager 3 topvine.
Vi lover det ikke bliver kedeligt…
Efter smagningen går vi i STRYGET Restaurant hvor vi skal nyde en lækker 3-retters middag med de skønne vine fra Alsace som Sophie vil fortælle historien om.

Menu:

LAVBAGT MULTE
På puré af havesyre, serveret med rieslingsauce.
Serveret med baguette & pisket grøn smør.
2024 Pinot Gris Organic, AOC, Sophie Schaal
•
PEBER OKSE
Dansk oksemørbrad stegt med timian.
Rødvinsglace – jordskok puré – pocheret gulerod.
2023 Pinot Noir Organic, AOP, Sophie Schaal
2024 Pinot Noir Organic, AOP, Sophie Schaal
•
OSTETALLERKEN
Gruyére 24 mdr. – Comté le Montagnard –
Mûnster – Fourme d’Ambert.
Blommekompot – syltede rosiner – sprød knækbrød – æblesmør
2023 Gewurztraminer Organic, AOP, Sophie Schaal

Sophie Schaal
Det afgørende øjeblik i Schaals ønologiske eventyr udspillede sig i 2013, under hendes første rejse til Sydafrika. En oplevelse, der udvidede hendes horisont og introducerede hende for nye terroirs og landskaber. Skæbnen spillede også en væsentlig rolle, da hun fandt kærligheden i Sydafrika – Julien Schaal, en vinmager fra Alsace, der var involveret i at fremstille sydafrikanske vine. I dag deler de to tiden som ægtepar mellem Frankrig og Sydafrika.

Vi skal smage Cremant Alsace, 3 Grand Cru Riesling, 2 Pinot Noir i to forskellige årgange. Dertil den klassiske Gewürztraminer.

I kan allerede nu begynde at glæde jer til en aften med lækker mad og fantastiske vine.

Evt. spørgsmål: Kontakt Klaus Nielsen på 30806973

Jysk Musikteater, d. 17. april 2026, kl. 17.30 – 21.30

Arr: Restaurant Stryget

 

Køb billet Mad og drikke